Плиты

Индукционная плита - это электрическая плита со стеклокерамической встроенной панелью, снабженной индукционными конфорками. В отличие от электрических плит, где нагрев продукта происходит за счет конфорок с ТЭНами, в индукционных плитах для общепита - тепло возникает непосредственно в диске дна посуды и со дна нагревает пищу, благодаря высокочастотному электрическому току. В компании Техника Торговли вы можете приобрести профессиональные индукционные плиты по доступным ценам. Индукционная плита «ВОК» — это оборудование, предназначенное для приготовления пищи в специальной посуде wok. Эти плиты применяются в ресторанах, кафе, в местах общественного питания, которые готовят фаст-фуд и блюда восточной или европейской кухни. Wok — означает круглую изогнутость. Посуда для ВОК печки должна иметь выпуклое дно, по форме напоминающее казан. Жарочная поверхность - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Также подходят для жарки блинов и оладий. Существует три типа жарочных поверхностей: с гладкой платформой, с рифленной и комбинированной. В компании Техника Торговли вы можете приобрести жарочную поверхность любого типа. Предлагаем ознакомиться с ассортиментом.