Измельчитель льда предназначен только для работы со льдом в случаях, когда имеющийся льдогенератор позволяет получать только кубики крупных размеров. Прочный нож из стального сплава или нержавейки, вращаясь со частотой 1000 - 2000 оборотов в минуту, разбивает куски льда на мелкую крошку, которая ссыпается в подставленную емкость или бункер.